ちょっとした特別な購買体験ができ、そこでくつろぐこともできる。

誰でも気軽にお店に入れて、用も無いのにフラッと立ち寄ってしまいたくなる。 

そのお店があることで、その地域を生活圏としている人たちの幸福度がちょっと上がるような。 

そんな道の駅のようなお店を、コーヒーに特化することで郊外ではなく街中で実現させたい。

・・・という思いから、このお店は誕生しました。

誰でも入りやすい敷居の低いお店ですが、しかし、あまり表には出しませんがコーヒーには本気で取り組んでいます。

焙煎士歴15年、数々のコーヒーショップを立ち上げてきた経験から、コーヒー豆の目利きには自信があります。

また、焙煎機は最新型のマシンを導入。

焙煎の理論も最新のものを取り入れつつ、オリジナルの焙煎レシピで豆毎に最適な焼き加減を追求しています。

通常の焙煎機では到達不可能な、御豆屋ならではの、しっかりとしたボディ感とクリアな後味が両立した、特別な風味をお楽しみいただけます。 

コーヒー豆のラインナップは多岐に渡り、世界中の高品質なコーヒーから、手に取りやすい価格の豆まで、バリエーション豊かです。

お店はイートインにも対応し、店内でゆっくりとくつろぐことができます。 

日替わりのスペシャルティコーヒー、 本格的なラテ、 コーヒー風味のソフトクリーム、 その場でお焼きするお団子、 エスプレッソ味の琥珀糖、 などなど、専門店ならではのドリンクとスイーツをお楽しみいただけます。

店内席は12席。 

ワークショップやセミナーなどのレンタルスペースとしてもお使いいただけます。

料金などはお店までお気軽にお尋ね下さい。

プロジェクターやWi-fiもお使いいただけます。 

【運営会社】 

名称　株式会社INDIGO COFFEE WORKS

所在地　〒133-0057 東京都江戸川区西小岩1-28-18 ケイエスビル１F

設立　2024年9月

代表者　市川誠大（市川ヒロトモ）

事業内容　コーヒーショップ運営、カフェの運営、開業コンサルティング、コーヒーセミナーやコーヒーショップ開業スクールの運営、出版、他

【刊行物】 

「ダブルワークからはじめるカフェ・コーヒーショップの作り方」（ぱる出版） 

「未経験からの自家焙煎コーヒーショップで独立する方法」（ぱる出版）

 「知識ゼロ＆副業からはじめる コーヒーで稼いで目指すFIRE生活」（かや書房） 

 【関連リンク】